產品名稱:酪(lao)蛋白
產品型號:500g
產品特點:酪蛋白本身(shen)可(ke)用于生化研究,配制生物培養(yang)基,也可(ke)作(zuo)為(wei)增稠劑(ji)、乳化劑(ji)、穩定劑(ji)等,可(ke)用于食品(pin)當(dang)中。
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英文名稱:casein
別(bie)名:乳酪(lao)素,干酪(lao)素,酪(lao)脘,酪(lao)素。
酪蛋白的性狀:
干酪素為白(bai)(bai)色無定(ding)形粉末(mo)或顆粒(li)。是(shi)一種含(han)磷復(fu)合蛋(dan)白(bai)(bai)。經電泳(yong)分析有不(bu)少于20中的磷蛋(dan)白(bai)(bai)組分。干粉無臭,無味。有吸(xi)濕性(xing)。干燥時(shi)性(xing)質穩定(ding),潮濕時(shi)易變壞。溶于堿性(xing)水(shui)溶液(ye),溶于濃鹽酸呈淺紫色,幾乎不(bu)溶于水(shui)和非(fei)極(ji)性(xing)有機溶劑(ji)。相對密度1.25~1.31,等(deng)電點4.7。
產品的制備方法:
(1)新鮮牛奶脫脂,加(jia)酸(suan)(乳酸(suan)、乙酸(suan)、鹽酸(suan)或硫酸(suan)),將pH調4.7,使干酪素微膠粒失(shi)去電荷而凝固沉淀。
(2)將牛奶與粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,稱為粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒狀。
產品的用途:
本身可用于生化研究,配制生物培養基,也可作為增稠劑、乳化劑、穩定劑等,可用于食品當中。由其作為原料生產的其他產品有:水解干酪素用于細菌培養;水解(0.2%),用于雞胚、鼠腎等一般細胞的培養;水解瓊(qiong)脂用于測(ce)定微生(sheng)物(wu)對抗菌藥物(wu)的(de)敏感性(xing),是(shi)血(xue)瓊(qiong)脂和巧克力(li)瓊(qiong)脂的(de)基(ji)礎;胰(yi)酪胨(dong)是(shi)一種常用的(de)細菌培養基(ji)的(de)成(cheng)分。
毒性:天然(ran)食品(pin),無毒。
索萊寶是干(gan)酪素生(sheng)產廠家或代理銷售(shou)公司。所售(shou)干(gan)酪素格合(he)理,質量穩定。
公(gong)司主營生化(hua)試(shi)劑(ji),生物試(shi)劑(ji),elisa試(shi)劑(ji)盒,生化(hua)指標(biao)檢(jian)測試(shi)劑(ji)盒,免疫組化(hua),WB實驗服務,一抗,二抗,原裝試(shi)劑(ji)。
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